Публикации

А ещё сегодня День растительного молока🥛 😊

С каждым годом поклонников растительного молока становится все больше. Кто-то отказывается от употребления животных продуктов, например, в период религиозных постов. Кто-то вынужден отказаться от употребления молочных продуктов из-за лактазной недостаточности или аллергии на белки молока. Или человек выбирает тип питания, в котором нет места никаким животным продуктам по этическим соображениям. Во всех этих случаях растительное молоко помогает разнообразить рацион различными микронутриентами и вкусами.

Конечно, называть растительные напитки молоком не совсем корректно. В таком молоке содержится больше углеводов и жиров, а вот количество белка – ниже.

🌾Растительный напиток – это выжимка из орехов🥥, злаков🌾 или семян🍂 с водой🥛, которую при промышленном производстве могут дополнять солью, сахаром, растительными маслами и ароматными добавками.

🌾В растительных напитках процент жирности, как правило значительно ниже, чем в натуральном молоке.

🌾Растительные напитки – оптимальный выбор для пациентов с непереносимостью лактозы и аллергией на животное молоко. Но, прежде чем выбрать растительный напиток в магазине, внимательно изучите этикетку с описание состава.

Будет прекрасно, если напиток дополнительно обогащен кальцием, витамином В12 и витамином D. При строгом веганском рационе может наблюдаться дефицит этих витаминов. И если полностью исключить из рациона животное молоко, нужно обязательно добавить в него зеленые листовые овощи, бобовые, миндаль и семена кунжута. Они отличный источник кальция.

🌾Полезно знать, что молоко из орехов, таких как миндаль, кешью, грецкий орех и фундук, более богато белком, чем напиток из овса или риса.

☝️Выбирайте напитки, в которых отсутствует добавленный сахар. Кстати, фруктоза, мед, финиковый и кленовый сироп, кокосовый сахар, мальтодекстрин тоже относятся к этой категории. Поэтому злоупотреблять такими напитками не стоит. В рекомендации ВОЗ сказано, что нужно ограничить долю сахаров до 5% от всего рациона. Есть также рекомендация насчет полного исключения добавленного сахара в рационе детей до 2 лет.

☝️Если в растительные напитки добавлена соль, выбирайте те, где она йодированная. Россия – территория с природным дефицитом йода. И использование соли с повышенным содержанием этого микроэлемента – оптимальная и доступная профилактика йододефицита.

☝️Кстати, приготовить растительное молоко можно и в домашних условиях. Нужно замочить желаемые ингредиенты, измельчить их в блендере, а потом профильтровать. Сразу добавлять мед, соль или ваниль не стоит. Попробуйте сначала «натуральный» вкус, без добавок. Возможно, вам понравится. И, конечно, тем, у кого аллергия на орехи, растительное молоко из этих продуктов не подходит.

🚑 155 выездов в муниципалитеты Нижегородской области совершили «Поезда здоровья» с начала года.
Пять бригад медиков осмотрели уже более 34 тысяч пациентов.

💡 Посетители мобильно-диагностических комплексов получили почти 64 тысячи консультаций узких специалистов. Кроме того, нижегородцам проведено около 121,5 тысячи исследований, включая 38,6 тысячи лабораторных исследований, 13,8 тысячи флюорографий, 12,5 тысячи электрокардиографий, 12,2 тысячи ультразвуковых исследований и 7,2 тысячи маммографий.

#поездздоровья #здравоохранение

На каком этапе заболевания нужно пить антибиотики?

Разобраться поможет анализ крови.

Заведующий ЛОР-отделением Городской больницы №35 Нижнего Новгорода Григорий Белозеров отмечает:

Если в крови нет воспалительных изменений, антибиотики мы не пьем. Лечиться можно местно – «секретолитиками» - препаратами, разжижающими слизь, спреями и так далее.

Если воспалительные изменения в крови есть, свидетельствующие о бактериальной инфекции, значит антибиотики нужны. Но - их обязательно должен назначить врач.

Как часто вы лечитесь антибиотиками?

#ГБУЗНОГородскаябольница7гДзержинска

Стоит ли чистить уши ватными палочками?

Скорее нет – ответил нам заведующий ЛОР-отделением Городской больницы №35 Нижнего Новгорода Григорий Белозеров.

Ватные палочки могут быть использованы для нанесения мазей на кожу наружного слухового прохода. Если мы говорим про гигиену наружных слуховых проходов ватными палочками, то их использовать нельзя.

Они создают дополнительное раздражение - «стимулируют» выработку серы и образуют серные пробки. Соответственно, могут травмировать кожу, повредить барабанную перепонку.

Кстати, на ватных палочках обычно написано, что их не нужно использовать на внутренних частях ушей, носа и глаз. Замечали?

#ГБУЗНОГородскаябольница7гДзержинска

А сегодня отмечается День «Больше трав, меньше соли»😀!

👆Он был создан, чтобы побудить людей придерживаться более здоровой диеты, показывая им, что здоровая пища не обязательно должна быть пресной.

Соль 🧂 является важным кулинарным ингредиентом не только потому, что она делает пищу вкуснее; соль является основным источником натрия, необходимого для сердечной деятельности и обмена веществ. Однако слишком много натрия вредно для вашего здоровья☝️. Чрезмерное потребление соли может привести к высокому кровяному давлению, сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту, задержке жидкости, заболеваниям почек и другим проблемам со здоровьем.

Поскольку соль содержится в большинстве обработанных пищевых продуктов, лучший способ уменьшить потребление соли — избегать обработанных пищевых продуктов и уменьшать количество соли при приготовлении пищи, добавляя другие усилители вкуса, такие как травы и специи.

Основное различие между травами и специями заключается в том, что специи получают из семян, корней, коры или плодов различных растений, тогда как термин «травы» относится к листьям, стеблям или цветкам растений. Есть растения, которые используются как в качестве трав, так и в качестве специй, например, укроп, сельдерей и кориандр (кориандр иногда называют кинзой, когда он используется в качестве травы).

Популярные кулинарные травы включают базилик, лавровый лист, сельдерей, кервель, зеленый лук, кориандр, укроп, чесночный лук, кафрский лайм, лаванду, мелиссу, майоран, мяту, орегано, петрушку, розмарин, руту, шалфей, эстрагон, тимьян и другие. Большинство из них использовались для придания аромата блюдам на протяжении веков и даже тысячелетий.

Большинство трав можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Некоторые считают, что свежие травы лучше, чем сушеные, но выбор зависит от рецепта, ситуации и вкуса, который вы хотите получить. Свежая зелень чаще используется в сырых блюдах, заправках и соусах, а также в качестве гарнира. Сухие травы лучше подходят для таких продуктов, как рагу, супы и другие приготовленные блюда.

В некоторых рецептах можно заменить свежие травы сухими. Если вы хотите использовать сухие травы вместо свежих, имейте в виду, что сухие травы имеют более концентрированный вкус, поэтому вам нужно будет использовать их меньше. Общее эмпирическое правило заключается в том, чтобы использовать треть количества, указанного в рецепте.

Свежие травы содержат больше витаминов, минералов, антиоксидантов и других необходимых питательных веществ, чем сухие травы; с другой стороны, сухие травы имеют более длительный срок хранения. Так что на самом деле вам не нужно выбирать ни то, ни другое. Травы являются прекрасным дополнением практически к любому блюду, независимо от их вида и формы.

Вы можете отпраздновать День «Больше трав🌱, меньше соли🧂», вдохнув новую жизнь в свои любимые рецепты🥗, создав собственную смесь приправ без соли или подумав о выращивании свежих трав в своем саду или на подоконнике🌱.