Публикации

Белки (или протеины) — это крупные сложные молекулы, которые содержатся практически во всех тканях нашего тела (большая часть — в мышцах).
Белки входят в состав ферментов, которые запускают разнообразные химические реакции, и гемоглобина, который переносит кислород в крови, они необходимы для работы иммунной системы, передачи сигналов между тканями и органами, формирования мышечной массы.
Белки состоят из аминокислот. Наш организм производит аминокислоты двумя способами: либо синтезирует «с нуля», либо модифицирует другие.
Но восемь из 20 аминокислот называются незаменимыми, потому что не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей. Незаменимые аминокислоты: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Еще две аминокислоты — аргинин и гистидин — называются частично-заменимыми. Они производятся организмом, но в очень малом количестве, поэтому все равно должны поступать извне.
Поэтому содержащие белок продукты необходимо есть каждый день!
В каких продуктах содержатся белки
Основной источник белков — животная пища. К продуктам, наиболее богатым белком, относятся:

ПродуктСодержание белка (на 100 гр продукта)
Мясо (куриная грудка, свинина, баранина, говядина)32-29
Рыба (тунец, лосось, треска, макрель)25-20
Морепродукты (краб, устрицы, креветки)18-15
Яйца14
Немного меньше белка содержится в молочных продуктах (молоке, сырах, йогуртах, твороге — в среднем от 3,5 до 9,5 грамм на 100 грамм. Единственное исключение — сыр чеддер).

ПродуктСодержание белка (на 100 гр продукта)
Сыр чеддер25-28
Творог9
Йогурт4-6
Молоко3,5
Есть белки и в растительной пище, но в значительно меньших количествах (единственный продукт, который может «потягаться» с животной пищей, — миндаль, 100 грамм которого содержат 21 грамм белка).
Сколько белка нужно ?
Всемирная организация здравоохранения устанавливает безопасный уровень потребления белка в размере 0,83 грамма в день на килограмм массы тела, что, согласно прогнозам, удовлетворит потребности в белке для 97,5% здорового взрослого населения по всему миру.

Кушайте правильно и будьте здоровы!

Что провоцирует кислый привкус во рту?

Причины могут быть разного характера. Рассказала нам врач-гастроэнтеролог Клинического диагностического центра Кристина Алфименкова.

Например, это могут быть заболевания по стоматологическому профилю, лор-патологии, и, конечно же, проблемы с желудком.

Такой привкус может сигнализировать о рефлюксной болезни, которая характеризуется регулярно повторяющимся забросом в пищевод содержимого желудка, обострении язвенной болезни и гастродуоденитах.

Псориаз — это хроническое заболевание, поражающее кожу, иногда ногти, суставы и внутренние органы. Проявляется зудом и появлением розово-красных высыпаний — папул, которые могут сливаться в более крупные бляшки.
Причины возникновения псориаза пока до конца не выявлены. К факторам риска развития болезни относят:
микробный фактор — различные виды грибка, микоплазмы;
нервно-психическую травму, стресс;
эндокринные заболевания — сахарный диабет, болезни щитовидной железы;
очаги хронической инфекции, особенно стрептококковой;
иммунодефицитные состояния;
нарушения липидного и белкового обмена;
травмы кожи и суставов.
Псориаз не заразен. Многие исследователи обращают внимание на семейный характер псориаза и признают его генетическую природу. Причём по наследству передаётся не сама болезнь, а предрасположенность к ней.
Без своевременного и грамотного лечения псориаз начинает негативно влиять на жизненно важные органы и системы: суставы, сердце, почки и нервную систему. Эти состояния могут привести к инвалидности и даже стать причиной смерти.

Всемирный день борьбы с инсультом.

День борьбы с инсультом 2023 в России и мире объявлен 29 октября. Его задачей является привлечение внимания к серьезности данного заболевания и необходимости его скорейшего выявления.
Инсульт — это состояние, при котором в результате прекращения поступления крови в головной мозг из-за закупорки артерии или излития крови через разрыв стенки сосуда происходит повреждение или гибель нервных клеток; это быстро развивающееся нарушение мозгового кровообращения, с одновременным повреждением ткани мозга и расстройством его функций.
В России смертность от инсульта — одна из самых высоких в мире. Как причина смерти он занимает третье место после ишемической болезни сердца и онкологических заболеваний. На ее долю приходится 175 смертей на каждые 100 тысяч человек. По данным Национального регистра инсульта, 31 процент людей, перенесших эту болезнь, нуждаются в посторонней помощи, 20 процентов не могут самостоятельно ходить и лишь восемь процентов выживших больных могут вернуться к прежней работе.

Факторы риска развития инсульта:

· Высокое артериальное давление (гипертония).
Гипертония в той или иной степени затрагивает до половины всего
населения Земли. Часто, особенно на ранних стадиях, гипертония протекает
без выраженных симптомов.
Регулярное измерение артериального давления, его своевременная
медикаментозная коррекция и соблюдение здорового образа жизни - путь к
профилактике тяжелых осложнений гипертонии, включая инсульт.
· Малоподвижный образ жизни (гиподинамия).
Специалисты здравоохранения утверждают: ежегодно более 1
миллиона инсультов происходит как следствие недостаточной физической
активности. Всего 30 минут упражнений умеренной интенсивности пять раз в
неделю могут снизить риск развития инсульта на 25%.
· Питание.
Внесение небольших изменений в привычный рацион может
существенно повлиять на снижение риска. Здоровое, рациональное питание
поможет сохранить здоровый вес, нормализовать артериальное давление и
снизить уровень холестерина, и в результате предотвратить инсульт.
· Вес.
Избыточная масса тела повышает риск развития инсульта на 22%, а
при ожирении этот риск увеличивается на 64%.
· Нарушения ритма сердечных сокращений (мерцательная
аритмия).
Различные нарушения регулярности сердечных сокращений, в том
числе тахикардия, мерцательная аритмия, при отсутствии лечения могут
стать причиной развития инсульта. Такие инсульты протекают тяжелее
прочих, и чаще приводят к летальному исходу. Однако, при своевременной
диагностике и лечении нарушений ритма, эти инсульты можно
предотвратить.
· Курение.
Если вы курите, отказ от курения снизит риск не только
возникновения инсульта, но и ряда других заболеваний.
· Алкоголь.
Употребление большого количества алкоголя как регулярное, так и
разовое, увеличивает риск инсульта.
· Диабет.
· Депрессия и стресс.
Примерно 1 из 6 инсультов связан с последствиями депрессии или стресса.
Первая помощь: как распознать инсульт:
Если вы заметили, что находящийся рядом человек странно выглядит, ему резко стало плохо без видимых причин, то попросите его выполнить следующие действия: улыбнуться, заговорить, поднять руки. В случае затруднения немедленно вызывайте скорую. Промедление в данной ситуации может стоить ему жизни.
До момента приезда бригады необходимо:
• уложить больного на ровную поверхность, приподнять голову, повернуть ее набок;
• обеспечить свободное поступление кислорода;
• измерить давление. При повышенном давлении положить под ноги выше пяток грелку или бутылку с горячей водой.
Берегите себя, будьте здоровы!

Как быстрее справиться с гриппом и простудой: топ-10 правил

Ими поделился заслуженный врач России Михаил Каган. О том, как быстрее встать на ноги, читайте в карточках.

Также напоминаем, что наиболее эффективным средством предупреждения заболеваний гриппом и его осложнений является вакцинация. В Нижегородской области она началась в конце августа, уже привились более 1 миллиона жителей региона.