Почему подсчет калорий играет ключевую роль в похудении?
Правило эффективного похудения гласит: «в организм энергии должно поступать меньше, чем её затрачивается в течение дня». На первый взгляд все просто – придерживаешься неделю жесткой диеты, сбрасываешь пару килограмм и после снова кушаешь любимый фаст-фуд и тортики. Такой "способ" дает срочный эффект - сначала сбрасываешь, а потом снова набираешь это в лучшем случае. В худшем набираешь килограммы с лихвой. Эффективным способом в борьбе с лишним весом является подсчет калорий. Почему?

Способ подсчета калорий предусматривает рациональный подход к питанию без стресса для организма и каких-либо серьезных ограничений в плане питания.
У вас будет сбалансированное и разнообразное питание, которое вы сможете составлять из понравившихся продуктов. Не придется неделями сидеть на одних и тех же блюдах, как это происходит во время диет.
Не придется отказываться от любимых продуктов, главное, чтобы вы укладывались в рамки суточной нормы калорийности (этого можно добиться, например, съев полпорции вместо целой).
Именно подсчет калорий будет вашей первой ступенькой на пути к правильному и здоровому питанию. Вы научитесь изо дня в день вести контроль за тем, что вы едите.
Научившись считать калории в ваш организм будут в норме поступать белки, жиры и углеводы.Следовательно, похудение будет протекать здоровым и безвредным образом.
Подсчет калорий считается единственным вариантом правильного питания. Жесткие низкокалорийные диеты в первую очередь убивают мышечную ткань, а не жировую.
Спустя пару месяцев после постоянного подсчета калорий вы уже составите для себя полноценный рацион.
С подсчетом калорий вам легко будет перейти на режим "поддержания веса после похудения". Вам нужно будет добавить +9-15% к вашей текущей калорийности.
Для того, чтобы научиться контролировать свой вес, вам придется выполнить пункты:

Подсчитать калорийность вашего ежедневного рациона питания.
Ежедневно вести учет всего съеденного.
Восхищаться своим отражением в зеркале.
Считаем калории для похудения
Ступень 1: высчитываем базовый уровень метаболизма
С учетом индивидуальных физических данных каждого человека разнится и количество потребляемой пищи. Для того, чтобы узнать точную цифру, нужно применить формулу Харриса-Бенедикта:

Женщины: BMR= 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (количество лет) – 161
Мужчины: BMR = 9,99 * вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (количество лет) + 5
где BMR – базовый уровень метаболизма (basal metabolic rate).

Ступень 2: определяем активность за день
Полученную цифру базового уровня метаболизм (BMR) нужно умножить на коэффициент физической активности:

1,2 – пониженная активность (отсутствие физических нагрузок, сидячая работа)
1,375 – малая активность (легкие тренировки или прогулки)
1,46 – средняя активность (тренировки 4-5 раз в неделю)
1,55 – хорошая активность (интенсивные тренировки 5-6 раз в неделю)
1,64 – повышенная активность (тренировки каждый день)
1,72 – высокая активность (интенсивные тренировки каждый день)
1,9 – очень высокая активность (обычно это спортсмены в период соревновательной активности)
На заметку! Когда выбираете коэффициент отталкивайтесь от общей активности в течение всего дня (если у вас тренировки ежедневно по 25-30 минут, но у вас сидячий образ жизни, то не следует брать коэффициент больше 1,375.

Ступень 3: рассчитываем конечный результат
После того, как мы умножили получившуюся цифру базового уровня метаболизм (BMR) на коэффициент физической активности, мы получаем искомую норму калорий. Столько вам нужно потреблять калорий, чтобы поддерживать текущий вес.

BMR * коэффициент физической активности = Норма калорий для поддержки веса.

Для похудения нужно из полученного произведения отнять 15-20% (это считается питанием с дефицитом калорий). Если хотите набрать мышечную массу, то прибавляете 15-20% (это считается питанием с профицитом калорий).

Если вы хотите попрощаться >5 кг, рекомендуется рассчитывать питание с дефицитом калорий 20%. Если нужно попрощаться >30 кг, то рекомендуется взять дефицит калорий 25-30%.

Например:

Девушка, 20 лет, вес 60 кг, рост 170 см, физические нагрузки 3 раза в неделю:

BMR = 9,99*60 + 6,25*170 - 4,92*20 – 161 = 1402
Норма калорий для поддержания веса = 1402*1,375=1928 ккал
Норма калорий с дефицитом = 1928 - (1928*0,2) = 1542 ккал
Итого получаем 1500-1550 ккал — это и будет ежедневной нормой для того, чтобы похудеть.

Нельзя есть меньше получившейся цифры: организм постепенно привыкнет к тому, что вы мало едите и ваш метаболизм замедлится. После того, как вы съедите чуть больше резко наберете вес.